Outil pour mettre en évidence les points conformes et non-conformes de votre structure par rapport à un référentiel (réglementations, bonnes pratiques d'hygiène…).
Formation HACCP spécifique en matière d’hygiène alimentaire afin de répondre aux obligations réglementaires.
Missions d'accompagnement et de conseils relatives à l'hygiène et la sécurité alimentaire pour la mise en conformité de votre structure.
Depuis le 1er janvier 2023, les commerces de restauration ne peuvent plus avoir recours à de la vaisselle jetable pour les repas servis sur place. Cette nouvelle disposition a fait beaucoup parler d’elle en début d’année, avec notamment de nombreux vols de vaisselle signalés dans les fast food. Où en est-on aujourd’hui sur l’application de cette mesure ?
Un nouveau guide d’aide à la gestion des alertes sanitaires est paru en janvier 2023. La précédente version datait de 2009. Alors quelles sont les mises à jour à retenir ?
Depuis avril 2023, mon organisme de formation est certifié Qualiopi pour ces actions de formation.