Outil pour mettre en évidence les points conformes et non-conformes de votre structure par rapport à un référentiel (réglementations, bonnes pratiques d'hygiène…).
Formation HACCP spécifique en matière d’hygiène alimentaire afin de répondre aux obligations réglementaires.
Missions d'accompagnement et de conseils relatives à l'hygiène et la sécurité alimentaire pour la mise en conformité de votre structure.
Lieu incontournable dans les établissements, les vestiaires sont néanmoins des endroits qui présentent souvent des anomalies de rangement : conseils et rappel des bonnes pratiques à respecter pour des vestiaires conformes !
A partir de 2024, la DGAL (Direction Générale de l’Alimentation) devient la seule compétente à effectuer des contrôles sanitaires. Une augmentation de 80% des inspections sont attendues dans les établissements de remise directe.
C’est un groupe de bactéries responsable d’un grand nombre d’intoxication alimentaire en restauration collective : mais que savons-nous exactement sur ce microorganisme ?