Audit

Outil pour mettre en évidence les points conformes et non-conformes de votre structure par rapport à un référentiel (réglementations, bonnes pratiques d'hygiène…).

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Formation

Formation HACCP spécifique en matière d’hygiène alimentaire afin de répondre aux obligations réglementaires.

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Accompagnement

Missions d'accompagnement et de conseils relatives à l'hygiène et la sécurité alimentaire pour la mise en conformité de votre structure.

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Les NEWS

14 juillet 2019

Couteaux, spatules… les petits ustensiles sont utilisés au quotidien dans une cuisine professionnelle ou un laboratoire de fabrication. Comment bien les ranger après leur nettoyage/désinfection pour éviter les recontaminations ? Voici quelques solutions de rangement !

rangement-petits-ustensiles

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07 juillet 2019

Dessert par excellence en période estivale, les glaces n’en demeurent pas moins une denrée alimentaire comme les autres avec des conditions de conservation à respecter : récapitulatif des paramètres à maîtriser.

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