Outil pour mettre en évidence les points conformes et non-conformes de votre structure par rapport à un référentiel (réglementations, bonnes pratiques d'hygiène…).
Formation HACCP spécifique en matière d’hygiène alimentaire afin de répondre aux obligations réglementaires.
Missions d'accompagnement et de conseils relatives à l'hygiène et la sécurité alimentaire pour la mise en conformité de votre structure.
Ce matériel est présent dans la plupart des cuisines et laboratoires professionnels (restaurants, collectivités, traiteurs, pâtisseries…). Mais est-il bien utilisé ? Quelles sont les éventuelles précautions à respecter ? On repose les bases !
Eté, soleil, chaleur et…. barbecue ! Moment incontournable synonyme de convivialité en plein air, la cuisson au barbecue nécessite tout de même quelques points de vigilance en matière d’hygiène alimentaire. Récapitulatif des bonnes pratiques !
