Outil pour mettre en évidence les points conformes et non-conformes de votre structure par rapport à un référentiel (réglementations, bonnes pratiques d'hygiène…).
Formation HACCP spécifique en matière d’hygiène alimentaire afin de répondre aux obligations réglementaires.
Missions d'accompagnement et de conseils relatives à l'hygiène et la sécurité alimentaire pour la mise en conformité de votre structure.
Le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a publié une nouvelle instruction visant à prévenir la consommation de fromages au lait cru par les enfants de moins de 5 ans. Explications.
Stocker des denrées alimentaires dans un réfrigérateur ou une chambre froide positive nécessite de respecter quelques bonnes pratiques d’hygiène pour limiter toute contamination… Rappel des consignes à appliquer.
